Cá thu có thể coi là loại hải sản cao cấp bậc nhất ở Đại dương, nó vừa ngon, vừa bổ, lại dễ chế biến. Cá thu chẳng có xương răm đâu nhé, chỉ có mỗi đốt sống chạy dọc thân, thi thoảng có vài xương ngang to và mềm oặt á, cắt khúc ra nhìn thớ thịt lăn lẳn thích cực kì, mà ăn còn đã hơn nữa nhé, cá thu chuẩn thịt dai ngọt cực kì, cắn một miếng là cảm nhận được liền Các món ăn được chế biến từ Cá Thu luôn rất hấp dẫn mà còn mang đến nguồn dinh dưỡng tích cực cho con người. Có nhiều cách để chế biến, trong đó kho cá thu ngon là món ăn được nhiều người yêu thích nhất bởi vừa ngon vừa dễ thực hiện. Dưới đây, chúng tôi sẽ gửi đến các bạn cách kho cá thu ngon đơn giản nhất lại mang đậm nét đặc trưng của Việt Nam vô cùng đơn giản.
Bài viết nên xem
Cách kho cá thu ngon nhất là gì?
Để kho cá thu ngon và thành công, bạn có thể thực hiện các bước sau đây:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Cá thu: tùy vào số lượng người ăn mà bạn có thể chọn mua đủ lượng cá thu.
– Hành tím, tỏi, ớt, dừa khô, muối, đường, nước mắm, dầu ăn.
Bước 2: Chuẩn bị cá thu
– Sau khi mua cá, bạn rửa sạch cá và ướp với ít muối và rửa lại bằng nước sạch. Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 3: Phi hành tỏi ớt
– Xào hành, tỏi, ớt với dầu ăn trên bếp cho thơm.
Bước 4: Kho cá
– Cho cá vào xào với hành, tỏi, ớt trong vài phút rồi thêm dầu mỡ dừa khô vào cho thơm. Tiếp tục đổ nước vào, đun sôi rồi để lửa nhỏ cho cá chín mềm.
– Sau đó, thêm đường, nước mắm và chút dầu ăn, và đun thêm khoảng 5-10 phút nữa.
Bước 5: Nêm nếm vị
– Nêm nếm vị theo sở thích của bạn, trộn đều và đun thêm khoảng 2-3 phút nữa để gia vị thấm đều vào thịt cá.
Bước 6: Tắt bếp và thưởng thức
– Sau khi thấy cá đã chín mềm và gia vị thấm đều, bạn tắt bếp và thưởng thức món cá thu kho thơm ngon cùng cơm trắng nóng.
Làm sao để cá thu kho thơm ngon và giòn tan?
Để làm món cá thu kho thơm ngon và giòn tan, bạn có thể thực hiện các bước sau:
Nguyên liệu:
– 500g cá thu tươi hoặc cá thu khô
– 1 củ hành tím
– 5-6 tép tỏi
– 2 quả cà chua
– 2-3 quả ớt tươi
– 2-3 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng cà phê đường
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 1 muỗng canh dầu ăn
– 1/2 muỗng cà phê tiêu
– 1 cành lá thơm
Cách làm:
1. Nếu sử dụng cá thu tươi, làm sạch cá, rửa sạch và để ráo nước. Nếu sử dụng cá thu khô, ngâm cá trong nước để mềm và rửa sạch.
2. Băm nhỏ hành tím, tỏi, ớt tươi.
3. Cắt cà chua thành từng miếng vừa ăn.
4. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, sau đó cho hành, tỏi vào phi thơm.
5. Thêm cá vào chảo, đảo đều, sau đó cho cà chua vào đun cùng cá trong khoảng 5 phút.
6. Trong khi đợi, pha nước mắm, đường, muối, tiêu với nước ấm để tạo hỗn hợp gia vị.
7. Sau khi cà chua chín, cho hỗn hợp gia vị vào, đảo đều và nấu với lửa vừa trong khoảng 10 phút để cá thu thấm đều gia vị.
8. Thêm lá thơm vào, đun thêm 1-2 phút nữa để mùi thơm thấm đều vào món ăn.
9. Tắt bếp và trình bày món ăn trên đĩa.
10. Khi ăn, bạn có thể dùng với cơm trắng, chấm với nước mắm pha hoặc ăn kèm với rau sống.
KẾT LUẬN
Cá thu kho là món ăn mặn phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình. Đặc biệt trong những ngày lạnh giá thì món cá kho sẽ giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn và xóa tan đi cái lạnh giá của mùa đông.Hãy vào bếp cùng mình làm món ngon để làm món cá kho thơm ngon này nhé bạn ơi!
Để lại một phản hồi