Dù bạn rất muốn ăn nhưng không có điều kiện để làm thịt chó thì nay chỉ cần với chiếc chân giò lợn, cộng với chút gia vị là bạn có thể khéo léo chế biến thành món giả cầy ngon miệng đãi cả nhà rồi.Nếu bạn đang loay hoay tìm một món ăn ngon thay đổi thực đơn thịt cá mỗi ngày của gia đình thì hãy thử ngay món thịt chân giò nấu giả cầy nhé! Món ăn này cực thích hợp cho những ngày se lạnh, ăn cùng cơm trắng hay bún gạo đều ngon tuyệt!
Bài viết nên xem
Cách Làm Chân Giò Nấu Giả Cầy Đơn Giản
Bước 1: Sơ Chế Giò Heo
Đầu tiên, bạn đặt chân giò heo trên bã mía, hun khói cho cháy sém, dậy mùi thơm hấp dẫn. Bước này giúp cho giò heo có độ giòn, mềm và không còn mùi hôi khó chịu.
Bước 2: Sơ Chế Các Nguyên Liệu Còn Lại
Sau đó, bạn bóc vỏ hành tím, củ sả, rửa sạch cắt thành lát nhỏ. Với gừng, nghệ, bạn cạo vỏ bên ngoài, rửa sạch, cắt thành lát nhỏ.
Tiếp đến, bạn cho nghệ, riềng cắt lát vào cối, giã nhuyễn hỗn hợp này.
Bước 3: Ướp Giò Heo
Tiếp theo, bạn cho giò heo cắt lát vào nồi, thêm riềng, nghệ giã nhuyễn, ½ hành tím băm, mắm tôm, cơm mẻ, bột ngọt, dầu ăn và một chút rượu trắng vào cùng, trộn đều. Cách làm chân giò giả cầy thơm ngon, hấp dẫn là nên ướp giò heo trong vòng khoảng 20 – 30 phút.
Bước 4: Nấu Giò Heo Giả Cầy
Sau đó, bạn bắc chảo với 1 muỗng dầu ăn lên bếp, cho số hành tím còn lại vào phi thơm rồi cho chân giò đã ướp vào đảo đều cho đến khi giò heo săn lại.
Tiếp đến, bạn đổ thêm nước lọc, đậu xanh vào nồi, điều chỉnh lửa lớn. Tiến hành ninh cho đến khi đậu xanh nở bung, chân giò chín mềm, nước trong nồi sệt lại. Lúc này, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn, khuấy đều và tắt bếp.
Bước 5: Hoàn Thành Và Trình Bày
Cuối cùng, bạn múc chân giò nấu giả cầy ra bát, rắc thêm cọng quế húng lên trên để tăng hương vị cũng như trang trí bắt mắt.
Một Số Lưu Ý Khi Nấu Chân Giò Giả Cầy Tại Nhà
- Nên dùng chân giò trước để nấu vì thịt loại này tương đối mềm, nhiều gân thích hợp với món hầm.
- Nếu chế biến chân giò giả cầy bằng nồi thường, trong quá trình nấu bạn có thể đổ thêm nước để nấu cho thịt mềm.
- Nếu dùng nồi áp suất để hầm thì không nên cho thêm nước, bạn chỉ cần đun sôi với lửa nhỏ trong vòng khoảng 15 phút.
- Món chân giò giả cầy thường được dùng kèm với bún và bắp chuối…
- Nên thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Một Số Món Ngon, Bổ Dưỡng Khác Từ Giò Heo
- Giò heo hầm hạt sen: Đây là món ăn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với những người suy nhược cơ thể, ốm đau lâu ngày. Giò heo hầm hạt sen còn là thần dược giúp chị em phụ nữ chăm sóc sắc đẹp.
- Giò heo hầm cải xanh: Giò heo hầm cải xanh là sự kết hợp hài hòa của các loại nguyên liệu quen thuộc giò, cải xanh, cà chua, hành tây, sả… tạo nên hương vị hấp dẫn, cuốn hút người ăn.
- Giò heo hầm khoai sọ: Đây là món ăn không thể nào bỏ sót trong danh sách những món ngon, bổ dưỡng từ giò heo. Với món ăn này, bạn chỉ cần 30 phút hầm là đã có món ăn hấp dẫn chiêu đãi cả nhà.
- Giò heo hầm đu đủ: Nếu là phụ nữ mang thai, phụ nữ cho con bú, bạn không nên bỏ qua món giò heo hầm đu đủ giàu dưỡng chất.
KẾT LUẬN
Cách nấu giả cầy chân giò ngon chuẩn vị không quá khó phải không? Bí quyết nấu ăn ngon đã nằm trong tay, bạn còn ngại gì mà không vào bếp thử ngay? Chúc các bạn thành công và có được một món ăn tuyệt vời để thưởng thức cùng người thân và bạn bè của mình!
Để lại một phản hồi