Comprarzx.info – Cá bống là một loại cá ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho việc chế biến thành các món ăn mặn trong bữa cơm gia đình hằng ngày. Không chỉ chứa nhiều dưỡng chất như đạm, vitamin… mà các món ăn từ cá bống luôn khiến người thưởng thức cảm thấy vô cùng ngon miệng bởi vị thịt ngọt, thơm của loại cá này. Hy vọng với cách kho cá bống ngon tại nhà sẽ giúp bạn thực hiện một cách dễ dàng.
CÁCH LÀM CÁ BỐNG KHO TIÊU ĐẬM ĐÀ NGON CƠM
Cá bống kho tiêu là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người dân Việt bởi hương vị đậm đà, thơm ngon. Từng con cá bống được bao quanh là lớp mỡ béo dậy mùi thơm, quện thêm một chút nước mỡ sánh vàng thơm phức của những gia vị cũng đủ làm bữa ăn thêm hấp dẫn.
Để có được món ăn thơm ngon cho cả gia đình, hãy cũng vào bếp và học cách làm cá bống kho tiêu ngon lạ vô cùng đơn giản nhé!
Nguyên liệu làm cá bống kho tiêu
Cá bống tươi
loại to bằng đốt ngón tay: 300g
Thịt ba chỉ: 100g
Riềng: 1 nhánh nhỏ
Ớt sừng: 5 trái
Hành lá: 50g
Tiêu sọ nguyên hạt: 10g
Dừa xiêm: 1 trái
Gia vị: dầu ăn, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, tỏi, hành khô
01 nồi đất loại vừa để kho cá
Cách làm cá bống kho tiêu thơm ngon
Bước 1
Tỏi, hành khô: Làm sạch rồi băm nhuyễn.
Riềng: Làm sạch và thái chỉ. Hành lá: rửa sạch, thái mịn.
Dừa xiêm: bổ lấy phần nước.
Bước 2
Thịt ba chỉ: Làm sạch rồi thái lát mỏng.
Cá bống: Bạn làm sạch, đánh hết vảy, sau đó xát qua với muối để cho cá hết nhớt. Tiếp đó, rửa sạch cá luân phiên bằng nước ấm khoảng 45 lần để thịt cá khi kho sẽ được săn chắc.
Bước 3
Cá đã được rửa sạch, bạn ướp cá với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1/2 thìa hạt nêm, 1thìa nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa đường và để trong khoảng 30 phút để cá ngấm đều gia vị.
Bước 4
Cho 2 thìa nước cùng với 2 thìa đường vào nồi rồi đun trên bếp lửa nhỏ cho đến khi đường tan chảy chuyển sang màu vàng cánh gián thì tắt bếp. Nếu bạn không muốn thắng đường để tạo màu thì có thể mua nước màu ở ngoài hàng.
Bước 5
Cho thêm 1 thìa dầu
ăn vào nồi đường đã đun rồi xếp lần lượt thịt ba chỉ, riềng, cá lên trên. Thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa hạt nêm và cho ớt trái, tiêu sọ vào nồi. Cuối cùng, bạn rưới nhẹ 1 thìa dầu ăn lên đều khắp mặt cá
Bước 6
Bắc nồi cá lên bếp, bạn cho nước dừa xiêm ngập mặt cá, đậy kín vung cho đến khi cá chín chuyển sang màu vàng cánh gián đậm, nước kho sột sệt là được, không nên kho cá bống cạn khô sạch nước hoặc vẫn còn nhiều nước để cá giữ được độ ngon. Bạn lưu ý kho cá với lửa nhỏ để tránh cá bị cháy hoặc không chín đều.
Khi nồi cá gần cạn nước, bạn rắc hành lá cùng một ít tiêu lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi.
KẾT LUẬN
Blog này xin chia sẽ món cá bống kho tiêu rất đưa cơm, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của cá kho quện với vị béo của thịt và vị cay nồng của tiêu sọ rất thơm ngon, hấp dẫn.
Chúc bạn thành công!
Chi tiết https://gialai.info.vn/
Để lại một phản hồi