Cà tím nhồi thịt nướng là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng mà các bà nội trợ không nên bỏ qua. Hương vị đậm đà của thịt kết hợp với mùi thơm nồng nàn của cà tím nướng sẽ làm bữa cơm của bạn thêm hấp dẫn và rất đưa cơm đấy! Cà tím nhồi thịt nướng với cà tím không chỉ là một món ăn thông thường, nó còn là một loại rau có chứa nhiều dinh dưỡng và có tác dụng giảm bớt lượng cholesterol trong máu. Hãy cùng chúng tôi trải nghiệm học và nấu cà tím nhồi thịt nướng nhé!
Bài viết nên xem
Chuẩn bị nguyên liệu làm cà tím nhồi thịt nướng
– Cà tím 1 quả.
– Lá tía tô 1 ít lấy vừa đủ.
– Thịt heo bằm 100 gr.
– Hành tím 1 củ.
– Hạt nêm 1/2 thìa.
– Tiêu 1/3 thìa.
– Dụng cụ: Dao, thớt, âu sạch, bát tô, đĩa, đũa, thìa, lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, ….
Chú ý: Tuỳ vào lượng người ăn mà các bạn có thể tăng lượng nguyên liệu lên cho phù hợp nhé.
Cách làm cà tím nhồi thịt nướng siêu ngon, hấp dẫn
– Bước 1: Lựa chọn cà tím
Khi mua, bạn nên chú ý những quả cà tím có vỏ mịn màng, sáng bóng, màu sắc đồng nhất và cầm chắc tay. Bạn có thể chú ý đến phần núm của quả cà để xác định độ tươi, vùng giữa núm và vỏ của quả cà nối liền nhau là quả cà tươi, non và ngon.
Để kiểm tra độ chín, bạn ấn nhẹ ngón tay vào vỏ của quả cà. Sau khi ấn xong, trên da cà tím để lại một dấu ấn hằn thì đó là cà tím đã chín. Còn nếu quả cà hơi cứng, màu sắc của vỏ ở khoảng màu tím hồng, tím nhạt thì đó là quả già, không nên mua. Bạn cũng nên lưu ý tránh mua những quả cà tím có vỏ bị nhăn hoặc có nhiều vết thâm, sạm trên vỏ.
– Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Lá tía tô bạn chọn những lá non, rửa sạch để ráo rồi thái vụn.
Cà tím mua về bạn đem rửa sạch, cắt bỏ núm, xắt khúc thành những đoạn dài khoảng 4 cm. Dùng dao, thìa hoặc dụng cụ nạo bỏ phần ruột bên trong cà tím. Sau đó, ngâm cà tím qua với nước pha muối để khỏi bị thâm các bạn để đến khi nào mang ra sử dụng nhé.
– Bước 3: Trộn các nguyên liệu
Lấy 1 chiếc bát tố sạch cho thịt băm trộn đều cùng hành tím + tía tô + cùng một chút hạt tiêu sau đó các bạn dùng đó trộn đều nguyên liệu lên.
– Bước 4: Thực hiện cách làm cà tím nhồi thịt nướng ngay đơn giản
Bạn nhồi phần thịt đã trộn vào giữa miếng cà tím để làm nhân. Các bạn nên miết thịt hơi chờm ra mép miếng cà tím, tránh trường hợp thịt sau khi nướng sẽ co ngót, rơi ra ngoài hoặc tạo khe hở với cà tím sẽ làm không đẹp mắt. Bạn làm như thế cho đến khi thịt nhồi hết vào các miếng cà tím.
– Bước 5: Cách nướng cà tím nhồi thịt nướng
Tiếp tục, các bạn xếp cà tím vào khay, phết chút dầu ăn, đặt khay vào lò nướng, nướng ở mức nhiệt 200 độ C với thanh nhiệt trên. Chừng 10 – 15 phút sau miếng cà tím quắt lại, bề mặt thịt xém vàng là được. Chắt lấy phần nước tiết ra từ thịt và cà trong quá trình nướng (chưa bị cạn) để làm nước chấm kèm.
– Bước 6: Thành phẩm và thưởng thức
Khi cà tím nhồi thịt nướng trong lò nướng đã xong bạn trình bày ra đĩa, rồi mời mọi người trong gia đình thưởng thức cùng hương vị bùi béo ngậy của cà tím quyện với thịt.
KẾT LUẬN
Bài viết đã tổng hợp cách làm cà tím nhồi thịt nướng hấp dẫn giúp bạn đổi vị cơm hằng ngày. Chúc bạn thực hiện món cà tím thật thành công.
Để lại một phản hồi